Blanc/White
Bulles/Sparkling
Canella, Italie, Veneto, Prosecco di Conegliano v. 9 50
Chandon, États-Unis, Californie Mousseux Brut 'Classic' v.10 60
Mumm, Etats-Unis, Californie, Napa Mousseux Rosé 70
Moët et Chandon, France, Champagne Brut Impérial (375 ml) 80
Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne Brut (375 ml) 85
Paul Goerg, France, Champagne Brut 1er Cru 'Vertus' 2000 v.17 95
Lanson, France, Champagne Brut Rosé 110
*De Sousa & Fils, Champagne Brut 'Tradition' 125
Moët et Chandon, France, Champagne Brut Impérial 130
Pommery, France, Champagne Brut Royal 130
Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne Brut 150
Taittinger, France, Champagne Brut 'Comtes de Champagne' 1993 315
Moët et Chandon, France, Champagne Brut Cuvée Dom Perignon 1999 350
Louis Roederer, France, Champagne Brut 'Cristal' 2000 425
Au verre/ By the glass
Bourgogne Aligoté, Albert Bichot 2006 8
*Château de la Roulerie, Chenin sec, Loire, Anjou 2006 8
Dopff&Irion, Riesling, vin d'Alsace 2006 8
*Bollini, Pinot Grigio Trentino, 2006 9
*Les Pervenches, Canada, Québec, Dunham 'Chardonnay-Seyval' 2006 9
Bourgogne-hautes-côtes-de- beaune, Chardonnay, Jean Chartron 2005 10
*Domaine Jean-Michel Alquier, Marsanne/Grenache, Vin d Pays de l'Hérault 2005 14
1/2 Bouteilles
Bourgogne -aligoté'Les Terpierreux' Noirot-Carrière 2006 20
*Château Sainte-Marie, Entre-deux-Mers, 2006 25
Anselmi San Vincenzo, Italie 2005 25
Chablis Champs Royaux, William Fèvre 2006 30
*Pascal et Nicolas Reverdy, France, Loire, Sancerre 'Terre de Maimbray' 2005 55
*: importation privée
Blanc/White
France
Bourgogne
Vincent Girardin, Bourgogne 'Émotions de Terroir' 2005 55
Domaine Valette, Macon-Chaintré 'Vieilles Vignes' 2004 60
*Domaine Billaud Simon, Chablis 2006 65
*Domaine du Chalet Pouilly, Bourgogne, Saint-Véran 2005 65
*Michel Bouzereau et Fils, Bourgogne 'Chardonnay' 2004 70
*Domaine Nudant, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Chardonnay 2005 70
Domaine Pavelot, Savigny-Lès-Beaune 2005 75
Domaine Robert-Denogent, Pouilly-Fuissé V.V 'Les Reisses' 2005 85
*Domaine Larue, Bourgogne, Saint-Aubin 1er cru V.V 2005 90
*Merlin, Bourgogne, Saint-Véran 'Cuvée Le Grand Bussière' 2004 100
Autres Régions
*Château de la Roulerie, Chenin sec, Loire, Anjou 2006 40
Dopff&Irion, Riesling, vin d'Alsace 2006 40
*Audrey et Christian Binner, Alsace 'Saveurs printanières' 45
Château de Cruzeau, Bordeaux, Pessac-Léognan 2004 50
*Domaine Ogereau, Loire, Anjou 2005 50
*Domaine Bordes, Vin de Pays des Monts de la Grage 'Les Grèzes' 2005 50
Vins de l'Echanson, Prestige, Vin de Pays 2004 50
*Domaine Mouthes Le Bihan, Côtes de Duras 'Blanc Sec' 2005 55
*Madlys, Bordeaux, Entre deux Mers 2005 60
*Audrey et Christian Binner, Alsace 'Il avait l'air bon, mais…blanc' 60
Domaine Henri Pellé, Loire, Menetou-Salon-Morogues 2005 60
* Pascal et Nicolas Reverdy, Loire, Sancerre 'Terre de Maimbray' 2006 65
*Paul Buecher, Grand Cru Brand Riesling 2002 70
*Domaine André et Mireille Tissot, Arbois 'Traminer' 2004 70
*Domaine Jean-Michel Alquier, Vin d Pays de l'Hérault 'JM Alquier' 2005 70
*Jean Delobre, St Joseph, La ferme des 7 lunes, 2004 80
*François Chidaine, Loire, Mont Louis sur Loire 'Les Choisilles' 2005 80
*François Chidaine, Loire, Vouvray 'Clos Beaudoin' 2005 80
*Domaine de Bellivière, Jasnières 'Les Rosiers' 2005 85
*Domaine Bott-Geyl, Alsace, Riesling Grand Cru 'Schoenenbourg' 2004 95
*Domaine André et Mireille Tissot, Arbois, Chardonnay 'Les Bruyères' 2004 95
*Domaine André et Mireille Tissot, Cotes du Jura, Chardonnay 'En Barberon' 2003 100
Château La Louvière, Bordeaux, Pessac-Léognan 2003 105
*: importation privée
Blanc/White
Autres Pays
*Les Pervenches, Canada, Québec, Farnham 'Chardonnay-Seyval' 2006 45
*Weingut Huber, Autriche, Traisental Trocken Grüner Veltliner 'Hugo' 2005 45
*Bollini, Pinot Grigio Trentino, 2006 45
*Roero Arneis, Italie, Renato Buganza 50
*Mission Hill Reserve, Chardonnay, Okanagan Valley 2004 60
*Bucci, Italie, Marches, Verdicchio dei Castelli di Jesi 2006 60
*Azienda Agricola Coffele, Italie, Soave Classico 'Ca'Visco' 2005 60
*Bayard Fox Wines, Etats-Unis, Californie, Santa Ynez Valley, Roussanne 'Renard' 2005 65
*F. X. Pichler, Autriche, Wachau, Grüner Veltliner Loibner Klostersatz Federspiel 2005 70
*Clos LaChance, Etats-Unis, Californie, Santa Cruz Mountains Chardonnay 2004 70
Planeta, Italie, Sicile IGT Chardonnay 2005 85
*Pegasus Bay, Nouvelle-Zélande, Waipara Canterbury, Sauvignon Semillon 2005 85
*Weingut Rainer Wess, Autriche, Kremstal, Grüner Veltliner 'Pfaffenberg' 2005 90
*Weingut Rainer Wess, Autriche, Kremstal, Riesling 'Pfaffenberg' 2005 90
*Weingut Rainer Wess, Autriche, Wachau Riesling 'Loibenberg' 2004 90
Pio Cesare, Italie, Langhe Chardonnay 'Piodilei' 2004 95
*: importation privée
Rouge/Red
Au verre/ By the glass
*Nero d'Avola, Contempo, Sicilia, 2005 8
Bourgogne, France, Pinot Noir vieilles vignes 2005 8
*Les Pervenches, Canada, Québec, Farnham 'Cuvée de Montmollin' 2006 9
*Dominique Portet, Australie, Shiraz / Cabernet 'Fontaine'2005 10
Casa de la Ermita, Espagne, Jumilla 2003 10
*Canonbah Bridge, Australie, Syrah/Grenache/Mourvèdre, 2004 12
1/2 Bouteilles
*Pierre Marie Chermette 'Les Griottes', Beaujolais 2006 30
*Château Haut-Monplaisir, Cahors 'Tradition' 2004 30
Château de Chamirey, France, Mercurey 2004 40
Château Pomys, France, Saint-Estèphe Cru Bourgeois 2002 45
*Domaine Vacheron, Loire, Sancerre 2004 45
*Château Tour Haut-Caussan, Médoc Cru Bourgeois 2002 45
Campaccio, Terrabianca, Italie 2003 55
Joseph Drouhin, France, Bourgogne, Gevrey-Chambertin 2001 70
Portos et Mutés
Taylor Fladgate, Portugal, Porto LBV v. 6 50
Domaine Cazes, France, Rivesaltes 'Grenat' v. 8 65
Château Taillefer Lafon, Canada, Québec, Vendange Tardive 2003 (375 ml) 85
Taylor Fladgate, Portugal, Porto, Tawny 10 ans v. 8 85
Sandeman, Portugal, Porto 'Vau' Vintage 2000 (375 ml) 85
Quinta do Infantado, Portugal, Porto Vintage 1997 (375 ml) 95
Taylor Fladgate, Portugal, Porto, Tawny 20 ans v. 13 155
*: importation privée
Rouge/Red
France
Bordeaux
*Château Castaing, Côtes de Bourg 2005 45
Château Bujan, Côtes de Bourg 2005 45
Château Penin, Bordeaux supérieur 2005 50
Château Castera, Médoc, cru Bourgeois 2001 55
Château Hostens-Picant 2003 60
*Château Robin, Côtes de Castillon 2003 60
Les Gartieux de Pichon Lalande, Pauillac 2001 80
*Château Tour Haut-Caussan, Médoc Cru Bourgeois 2002 80
Amiral de Beychevelle, St-Julien 2002 85
Château Montlisse, St-Émilion Grand Cru 1999 85
Château Rolland-Maillet, St-Émilion Grand Cru 2004 90
Château Bertineau St-Vincent, Lalande-de-Pomerol 2004 90
Château Poujeaux, Moulis Cru Bourgeois 2002 90
Château Bellefont-Belcier, Saint-Émilion Grand Cru 2001 90
*Domaine de Viaud, Lalande-de-Pomerol 2000 95
Château Grand Corbin-Despagne, Grand Cru 2001 100
Château Bellefont-Belcier, Saint-Émilion Grand Cru 2004 110
Château Trianon, Saint-Émilion Grand Cru 2003 115
Château Bellefont-Belcier, Saint-Émilion Grand Cru 2003 135
Château Bellefont-Belcier, Saint-Émilion Grand Cru 2003 (Magnum) 190
Château Latour, Pauillac 1er Grand Cru Classé 1979 385
Château Batailley, Pauillac 5e Grand Cru Classé1970 395
Château Cheval Blanc, Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 1973 450
*: importation privée
Bourgogne
Bourgogne Maison Dieu, Nicolas Potel 2005 50
*Laurent Martray, Côtes de Brouilly 'Les Feuillées' 2005 55
*Christophe Pacalet, Chiroubles 2006 60
*Maranges, Lucien Muzard 2005 70
*Domaine Rémi Jobard, Bourgogne Rouge 2005 70
*Domaine Rémy Jobard, Monthélie 1er Cru 'Sous la Velle' 2005 95
*Domaine Lorenzon, Mercurey 1er Cru 'Champs Martin' 2005 115
*Philippe et Vincent Lécheneaut, Nuits-Saint-Georges 2004 130
*Domaine Tollot-Beaut, Aloxe-Corton 2005 140
*Domaine Patrice Rion, Chambolle-Musigny 'Les Cras' 2004 150
*Rossignol-Jeanniard, Volnay 1er Cru 'Clos des Angles' 2002 160
Bruno Clair, Savigny-les-Beaune 1er Cru 'La Dominode' 2002 190
Provence / Languedoc-Roussillon
*Camplazens 'Marselan', Coteau du Languedoc 2006 45
*Domaine Mon Mourel, Vin de Pays d'Oc 2006 45
*Domaine de Jacourette, Sainte Victoire-Côtes de Provence 'V de Victoire' 2004 (500 ml) 50
*Château Camplazens 'La Reserve', Coteau du Languedoc, La Clape 2003 55
*Domaine Milan, Les Baux de Provence 2003 55
*Domaine Jean-Baptiste Senat, Minervois 'La Nine' 2006 60
*Domaine Bordes, Vin de Pays des Monts de la Grage 'La Plage' 2002 60
Domaine De La Tour Vieille, Collioure 'La Pinède' 2005 60
*Mas Foulaquier, Coteaux du Languedoc-Pic Saint Loup 'Le Rollier' 2004 65
*Domaine Lynch Suquet, Coteaux du Languedoc-Montpeyroux 'Villa Dondona' 2005 65
*Domaine de Jacourette, Côtes de Provence 'Cuvée Geneviève' 2003 65
*Domaine de Longueroche, Corbières 'Cuvée Raoul' 2001 65
*La Fleur Chazal, Provence, Bandol 2003 70
*Dupéré Barrera, Coteaux du Languedoc 'Chien de Prairie' 2003 75
*Les Foulards Rouges, Côte du Roussillon, Glaneurs/Glaneuses 2006 75
*Dupéré Barrera, Bandol 'India' 2004 75
Domaine du Mas Blanc, Languedoc-Roussillon, Collioure 'Cosprons Levants' 2003 80
*Château Sainte-Anne, Bandol 2000 90
Domaine Borie de Maurel, Languedoc-Roussillon, Minervois 'Cuvée Sylla' 2003 100
Château Tour Boisée, Languedoc-Roussillon, Minervois 'Jardin Secret à Marie-Claude' 2000 130
*: importation privée