Île flottante: crème anglaise / caramel / pralines, façon pâtisserie bourgeoise 7
Floating island: poached egg whites on a light custard cream and caramel
« Décadencia »: ananas / rhum / coco et mascarpone en verrine gourmande 9
" Decadencia ": pineapple / rum / coconut and mascarpone verrine
Profiterole à notre façon: gingembre et citron vert, sauce choco / banane / 9
caramel
Profiterole " our style ": ginger and lime, chocolate / banana and caramel sauce
Tarte « carrément » chocolat: pour amateurs… 9
Gourmet chocolate tart: for chocolate lovers... lovers
Fromages de nos régions: condiments / croustilles aux fruits séchés (3 sortes) 12
Cheese from our regions: chutney and dried fruit croutons (3 kinds)